Impulsando el Enoturismo: aprendizajes desde la experiencia italiana

Participamos en la conferencia “Impulsando el Enoturismo en Uruguay”, organizada por Inspyrame UE, Eurocámara, INAVI, la Cámara Mercantil Uruguay - Italia y la Embajada de Italia.

La exposición estuvo a cargo de la Dra. Alessia Pasotti, responsable de Enoturismo en Masi Agricola, una reconocida bodega italiana ubicada en el Véneto. La instancia permitió conocer en profundidad cómo se diseña una estrategia profesional de enoturismo que combina experiencia, identidad territorial y visión de negocio.

Desde Tinta, recopilamos y ampliamos los principales conceptos compartidos en la presentación. A continuación, los ejes estratégicos que pueden inspirar y adaptarse al contexto de bodegas en Uruguay y América Latina.

Segmentación de públicos

Una estrategia de enoturismo efectiva comienza por definir con claridad a quién está dirigida. Masi Agricola trabaja con propuestas diferenciadas para distintos perfiles:

Individuales: parejas, familias o personas que buscan experiencias personalizadas y cercanas.
Grupos grandes: viajes organizados o grupos turísticos que requieren una estructura y logística específica.
MICE: turismo corporativo (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions), donde se valoran espacios funcionales, puntualidad y profesionalismo.
Bodas: tanto de italianos como de extranjeros, un segmento con alto valor emocional y económico, que requiere coordinación con múltiples actores.

💡Tener claridad sobre el perfil del visitante permite diseñar mejor la experiencia y comunicar con más precisión.

Promoción B2B

El trabajo con operadores turísticos y empresas es clave para garantizar un flujo constante de visitantes. Masi implementa distintas acciones para posicionarse como destino atractivo:

Relaciones activas con tour operadores y agencias: contacto directo, envío de propuestas, generación de confianza.
Fam trips: visitas especialmente organizadas para agentes y tomadores de decisión, que permiten vivir la experiencia en primera persona.
Newsletters para operadores: envíos periódicos con novedades, agenda y materiales promocionales.
Participación en ferias y eventos: no solo de vino, sino también de turismo, bodas y corporativos.
Ofertas para empresas: actividades de team building, reuniones y experiencias de fidelización.

Promoción B2C

En paralelo, la estrategia hacia el consumidor final busca atraer, emocionar y fidelizar:

Wine tours, catas y gift cards: propuestas accesibles y variadas, según el nivel de conocimiento del visitante.
Experiencias combinadas: como paseos en bicicleta, a caballo, estadías en alojamientos rurales o maridajes con gastronomía local.
Eventos temáticos: vendimia, cenas al aire libre, wine yoga, trekking con degustación.
CRM y newsletters: herramientas clave para continuar el vínculo una vez finalizada la visita. En el caso de Masi, el email es el segundo canal más eficaz, solo superado por el boca a boca.

💡 El objetivo no es solo recibir visitantes, sino generar una experiencia tan significativa que quieran volver y recomendarla.

Colaboraciones territoriales

Una propuesta de enoturismo sólida se construye en red. Masi fortalece su oferta a través de alianzas locales:

Hoteles, restaurantes y servicios turísticos: convenios de derivación, beneficios cruzados, paquetes combinados.
Capacitación al personal de hoteles: para que vivan la experiencia y puedan recomendarla con conocimiento.
Material promocional: especialmente diseñado para cada socio, adaptado a su perfil y tipo de cliente.

💡 Una bodega puede ser el motor del turismo local si se vincula con su entorno de manera proactiva.

Comunicación y medios

La construcción de una marca turística también se apoya en una estrategia de comunicación integral:

Medios tradicionales: como revistas, guías, prensa local y nacional.
Press tours y alianzas con medios: invitar a periodistas e influencers para generar contenido auténtico.
Presencia digital: sitio web actualizado, con motor de reservas integrado y optimizado para SEO; redes sociales activas; colaboraciones con creadores de contenido.
Material gráfico de calidad: desde brochures y señalética hasta objetos personalizados que refuercen la identidad.

Mejora continua

Toda estrategia requiere evaluación y ajustes. Masi incorpora herramientas y procesos para aprender de cada acción:

Análisis de datos del booking engine, redes sociales y CRM: ¿quién nos visita?, ¿desde dónde?, ¿qué canal trajo más reservas?
Feedback de visitantes: encuestas, comentarios espontáneos, observación directa.
Revisión constante: de horarios, precios, propuestas y mensajes, en función del rendimiento observado.

💡 Lo que no se mide, no se puede mejorar. Y lo que se mejora, se convierte en ventaja.

Buenas prácticas aplicables

Algunas ideas simples pero efectivas que se compartieron durante la conferencia:

Ofrecer visitas en varios idiomas para ampliar el alcance.
Preguntar si alguien no consume alcohol y ofrecer jugo de uva como alternativa.
Incorporar elementos para niños: libros para colorear, juegos o espacios adaptados.
Incentivar la recolección de datos con beneficios (ej. 10% de descuento por dejar el email).
Diseñar programas de fidelización con beneficios reales.

En resumen

La experiencia de Masi Agricola demuestra que el enoturismo no es solo una visita guiada, sino una herramienta estratégica para posicionar la marca, diversificar ingresos y fortalecer el vínculo con el territorio.

Ahora bien, cada proyecto parte de una realidad distinta. Antes de diseñar un plan estratégico, es clave hacer un diagnóstico que contemple el contexto del territorio, los recursos disponibles, el equipo humano, el nivel de desarrollo actual de la propuesta y los objetivos concretos que se desean alcanzar.

Masi es una empresa con más de 250 años de historia. Pretender replicar lo que hacen hoy sin considerar ese recorrido sería poco realista.

Si estamos empezando, el camino se construye paso a paso: priorizando, aprendiendo y adaptando lo posible a nuestras condiciones. No se trata de copiar modelos, sino de inspirarse para crear propuestas auténticas, sostenibles y alineadas con la identidad de cada lugar.